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手作りラーメン



仙台にある八千代軒でおいしい麺をたべてから、いつかオレもおいしい手揉み麺を作ってやろう!!と思っていましたが、ついに作りましたよ。
そば包丁さばきが微妙なので、自分の意志とはうらはらに太麺ですけど。

そして、麺だけではなく、鶏ガラと豚骨でつくったスープ、ラーメンダレ、チャーシュー、煮卵、メンマまでも自分で作りました。
100パーセント手作りのラーメンでした。



感想としては、まぁ普通においしかった。
写真撮るほどでもない感じ。だから写真はありません。



自分でお気に入りだったのはメンマ、チャーシュー、煮卵。

3日間くらい手作りのメンマ、チャーシュー、煮卵をつまみに晩酌しました。


もう麺は作らないと思ふ。
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Comment

オニキス君 | URL | 2009.12.04 11:05
こんにちは、お久しぶりです!
手作りラーメン!すごいですね~
麺からスープ、具材まで!!
普通に美味しかったなんて謙遜しちゃって~
きっとものすごく美味しかったと
思いますよ!(笑)
もう、作らない?次回はもっと美味くなる!
たぁし | URL | 2009.12.05 10:55
オニキス君様

お久しぶりです!!
謙遜じゃないですよー。。本当に微妙だったんです。
これに費やした労力を考えると、買って食べた方が良いかもと思ったんです。
もし作るなら、もっと勉強してからですねぇ。。
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