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2012花火大会
花火大会が好きなので、毎年夏は予定が合えばなるべく行くようにしています。
今年は、八戸と三沢の花火大会へ行ってきました。
八戸では三脚の調子が悪くぶれぶれ、三沢では場所取りの都合上目の前に障害物。
自分の中で割と奇麗にとれた写真を貼ってみました。
今年は納得いかない。。
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手作りベーコン
スモークグリルの注文と同時に豚ばら肉を塩漬けしてました。
塩漬け4日めにしてグリルが到着しましたが、そこはグッと堪えて1週間の塩漬け、半日の塩抜き、最後に一日の乾燥。そして週末、待望の燻製をやってみました。
燻製方法について調べてみると、燻製には温度管理が重要であること、どのチップが相性が良いなどなどとても難しいことはわかりましたが、私のグリルの温度計は少しアバウトなことから新しい温度計を購入し改造する気にもならないのでとりあえず自分を信じて3時間の燻製をしてみました。
まぁまぁの完成だっと思います。次回はもう少し脂身の少ない肉を使ってみよう。
ついでに、燻玉とスモークチーズも作りました。こちらはとても簡単で、よいおつまみになりましたよ。
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BBQ
暖かくなってきてから我が家ではBBQの機会が多くなってきました。
我が家の車庫です。完全にBBQしか出来ませんね。
ビール箱と廃材で作ったテーブルもなかなか良い雰囲気です。しかも天板は取外して収納可能。
ハマりやすく飽きやすい私は、勢いでスモークグリルを買っちゃいました。
調べてみると、燻製はダンボール箱や中華鍋等でもできるようですが、私はこのブリンクマンスモークングリルがかっこよすぎて燻製のこと何も知らないくせに買いました。
只今、燻製について猛勉強中でございます。
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ギネスサージャー
アイリッシュバーなどでよく見かけるギネスサージャー。
どうしても欲しくていろいろ調べてみると非売品。
夜な夜なヤフオクをチェックする日々が続き、とうとう手に入れました。
自宅でこのクリーミーな泡を味わえるなんてサイコーですね。
問題は、サージャー専用の「ギネスサージャー缶」がスーパーなどでは売っていないこと、自分がこだわってるわりには黒ビールがすきではないこと。
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DIY 2nd スパイスラック
我が家のキッチンにスパイスラックをおくにはちょうど良さそうなスペースを見つけました。
でも、ここにピッタリのスパイスラックなんか売ってるわけもないので、作っちゃいました。
なかなかよくできたと思います。自分としてのこだわりは、賃貸なので壁に穴を空けなくてすむように作るってこと。このスペースにハマらなかったときは少し焦ったけど、ハンマーで叩いたらピッタリ収まりました。取外しが大変そう。
こうも立派だと無駄にスパイスを揃えてみたくなってまう。っていうか、ラック完成してから下ジャスのKALDIいって結構買ってきたし。写真はKALDIで買ったスパイス入ってない。今はもっといい雰囲気になってるよ。
じゃがりこ退かしてから写真とればよかったー
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手作り油そば
先日、子供の調子が悪く会社を休みました。子どもと二人で留守番してる時、暇なのでチャーシューと煮玉子を作ってみました。
チャーシューと煮玉子にしっかり味がついた週末に油そばを作って食べました。麺とメンマ以外は手作りです。
まぁ、当たり前と言えばアタリマエ。
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手作り梅酒
最近は、会社の飲み会でもない限り、お酒を飲むために街へ出る事はほとんどなくなりました。
これは、去年の今頃に仕込んだ
梅酒。
半年位からとても良い色になってきたのですが、一年は我慢しようと思いずっと我慢してました。
そして先週末、やっと一年ってことで待望の手作り梅酒で晩酌。
とてもおいしかった。
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ホームバー
三沢市へ引っ越してきてから八ヶ月、少しづつ材料を集めてはコツコツと作っていた
カウンターテーブル。
やっといい感じになってきました。
対面式キッチンなのに
カウンターテーブルが無いなんて残念、だからといって購入するのはちょっとキツい。
試行錯誤しながら手作りのホームバーを作りました。
なかなか良い雰囲気になったと思います。
ちなみに天板はコーヒー染めです。
いい色でしょ。
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スポーツ観戦の土曜日
ミニバスの応援に行ってきました。
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with dog
ペットショップでガラス越しには何度も見てますが、ガラスのフィルターなしで犬に触れたのはこのときが初めてでした。
ペットショップではとても楽しそうでしたが、このときは少し警戒しているようでした。
今度はいつ会えるかな。
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ある日の奥入瀬渓流
なんか英語がおかしい事はわかってるのですが、これ以上文字は入れられない気がして。。
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あけましておめでとうございます。
今年の年末年始は今までで一番忙しい日々でした。
寝たい。。
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measure
いや、日頃から計っといたほうが良いでしょ。
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生誕三十周年
先日、とうとう３０歳になりました。
３０代は２０代より素敵なものにしたいとおもいます。
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ラーメン博覧会
らーめん博覧会へ行ってきました。
大勝軒うまかったです。
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sunsets
とってもキレイだったので車から撮りました。
二本目の電信柱が曲がってるような気がする。
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エヴァンゲリヲン
かっこいぃ～
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七戸のジェラート
七戸にあるNAMIKIで、将軍様おすすめのジェラートを食べてきました。
めちゃくちゃクリーミーでとてもおいしいです。
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おひさしぶり
最近いろいろありまして、久々の更新です。
ちょっと、いまさら感もありますがまだぎりぎりセーフかな。ねぶた祭。
猛暑の中いってきましたよ。
すごい熱気だった。
久々に見たけど、津軽の夏祭りはすてきでしたね。ビールがすすみすぎる。
たちねぶたもいってきましたよ。
生の吉幾三先生も見られてサイコーでした。
ヤッテマッタヤッテマッタ
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１１連休
１１連休終了です。
桜とか仙台とか村の楽しむべフェスとか行きました。
安物三脚ではやはりこうゆう事になってしまいました。
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